Kirsch Kokoskuchen

Rührteig:

250 g Butter

250 g Mehl

250 g Zucker

1 Pkg. Backpulver

5 Eier

4 – 5 EL Kokosflocken

80 ml Milch

1 Prise Salz

Kirschen

Je nach Größe und Art der Form variiert die Menge der Kirschen

Zitronenzesten frisch gerieben

Butter miti Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Eier, Zitronenschale und Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterheben. Kokosflocken einrühren und den Teig in Formen oder auf ein Blech füllen. Die Kirschen drauflegen. Bei 180 Grad ca. 40 – 50 min backen. Je nach Formgröße. Mit Puderzucker bestreuen.

Eure Soulsistakitchen