Buchweizen – Bananenpancakes

3-4 Personen

150 g Buchweizenmehl

70 g Dinkelmehl

3 TL Backpulver

2 TL Zimt

200 g Bananen zerdrückt

1 Ei

3 EL Ahornsirup

170 ml Milch

1 Banane zum Garnieren

Honig

Kokosöl zum ausbacken

Bananen mit einer Gabel zerdrücken.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren. Kokosöl in einer Pfanne erwärmen. 1-2 El des Teigs in die Pfanne geben und langsam nicht zu heiß ausbacken. Im Rohr warmstellen. Mit Bananenscheiben und Honig garnieren.

Eure Soulsistakitchen