Blumenkohlpizza

400 g Blumenkohl

200 g geriebener Käse + 1 Hand zum bestreuen

2 Eier

Salz, Pfeffer

8 Stk. große Champignons

5 kleine Tomaten

100 g Salami

Italienische Kräuter

3 EL passierte Tomaten

Blumenkohl in Röschen teilen und mit der Küchenmaschine zerkleinern. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und etwas salzen. Bei 200 Grad Heißluft für 10 min backen. Aus dem Rohr nehmen, in einer Schüssel etwas abkühlen lassen und anschließend mit dem Käse und den Eiern gut vermischen. Die Masse etwas pfeffern und auf ein neues Blech geben. Mit passierten Tomaten bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Zum Schluß mit etwas Käse bestreuen und mit Kräutern würzen. Bei 180 Grad Heißluft erneut für 15 – 20 min fertig backen.

Eure Soulsistakitchen