Dinkelpizza mit Ochsentomaten und Gorgonzola

1 Dinkelpizzateig aus dem Kühlfach

1 Ochsentomate

1 Pkg Mozzarella

30 – 40 g Gorgonzola ( je nach Geschmack)

5 EL passierte Tomaten

Italienische Kräuter

Salz, Pfeffer

1 Handvoll frischer Blattspinat

1 kleine rote Zwiebel

Den Teig auf ein Backblech geben. Mit passierten Tomaten gut bestreichen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und belegen. Tomaten ebenfalls in Scheiben und über den gesamten Teig verteilen.Etwas Salz, Pfeffer und Kräuter darüberstreuen. Mozzarella würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Blattspinat auf die Pizza geben. Zum Schluß den Gorgonzola je nach Belieben zerkrümeln und die Pizza damit garnieren. Je nach Teig 20 – 30 min goldbraun backen.

Eure Soulsistakitchen