Flammkuchen mit Spargel und Käsegriller

Teig:

200 g Weizenmehl glatt

120 ml Wasser

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

Belag:

3 Stück Landhof Käsegriller

1 Stück Landhof Grillkäse

4 Stangen grüner Spargel

1 Frühlingszwiebel

3 EL Creme fraiche

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Pesto Rosso oder getrocknete Tomatenpaste

Für den Teig alle Zutaten verkneten. 30 min in einer Schüssel rasten lassen. Auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und dünn ausrollen.

Käsegriller und Grillkäse in Scheiben schneiden. Spargel und Frühlingszwiebel waschen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Spargel halbieren.

Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und der Tomatenpaste vermischen.

Den Teig bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Bei 210 Grad Heißluft für ca. 15 – 18 min Backen.