Gnocchi – Paprika Pfanne

1 kleine rote Zwiebel

2 Paprikaschoten ( rot, gelb oder grün)

400 g Gnocchi

Salz, Pfeffer

1 EL Liebstöckel

1 Zweig Rosmarin gehackt

2 EL Paprikapesto

2 EL passierte Tomaten

Die Zwiebel in einer Pfanne mit ein klein wenig Olivenöl anrösten. Gnocchi zufügen und ebenfalls mitrösten. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mitbraten. Salz, Pfeffer, Liebstöckel und Rosmarin untermischen. Pesto und passierte Tomaten zugeben und alles gut vermischen. Kurz ziehen lassen.

Eure Soulsistakitchen