Herrlicher Zwetschenkuchen

(Beitrag enthält Werbung für SPAR Vorarlberg)

Zwetschkenkuchen

250 g Ländle Butter weich

200 g Backzucker

4 Eier von Sennhof

2 EL Zimt

1 TL Vanille

2 TL S – BUDGET Backpulver

50 g SPAR Natur pur* Dinkel Vollkornmehl

150 g Mehl

100 ml Ländle Rahm

700 g SPAR Zwetschgen ohne Kern, geviertelt

Zimmerwarme Butter in Stücken in eine Rührschüssel geben. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und gut verrühren. Beide Mehlsorten, Vanille, Zimt und Backpulver unterheben und die Sahne zum Teig geben. Es wird eher ein festerer Teig.

Eine Springform einfetten (26 cm Durchmesser) Den Teig einfüllen und die geviertelten Zwetschgen eindrücken. Bei 180 Grad Heißluft ca. 60-70 min backen.