Magerquarktorte

Zutatenliste

• 30 g Butter
• 5 Eier
• 100g Zucker
• Saft einer ½ Zitrone
• 500 g Magertopfen
• 1 EL Grieß
• 2 EL Stärkemehl (Maizena)
• 1 Pkg Backpulver

Butter, Dotter, Zucker, Zitronensaft schaumig rühren (den Zitronensaft gebe ich vorsichtig am Schluss dazu). Topfen, Grieß, Stärkemehl und Backpulver zu der Eimasse. Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Springform füllen. Ich persönlich klemme über den Boden immer Backpapier, damit ich nur die Seite etwas ausfetten muss.

Den Kuchen bei 180 bis 200 Grad ( je nach Ofen ) ca. 40 bis 50 min backen. Falls er sehr braun wird lege ich Alufolie drüber für die letzten 20 min.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Eure “Soulsista“ Kitchen