Milchreis mit Zwetschkenröster

Milchreis:

250 g Milchreis – Reis

1 EL Zucker

1 TL Vanille gemahlen

1 Prise Salz

1 Liter  Milch

Röster:

1/2 kg Zwetschken

1 TL Maisstärke

80 g brauner Zucker

1 kleine Zimtstange

2-3 Nelken

100 ml Traubensaft

Für den Röster die Zwetschken halbieren und entkernen. Zucker in einem Topf leicht karamellisieren lassen, Zwetschken zufügen. Kurz dünsten und mit Saft ablöschen. Unter ständigem Rühren die Stärke einrühren. Mit Zimtstange und Nelken köcheln lassen.

Milch, Zucker, Vanille und Salz in einem weiten Topf aufkochen lassen. Den Reis einrühren und unter ständigem Rühren für 20 min kochen bis der Reis ganz weich ist. Mit dem Röster gemeinsam servieren.