Ribisel – Gelee

300 g Ribisel

300 g Gelierzucker 1:1

etwas Zimt

3 – 4 Nadeln Rosmarin

100 ml Wasser

Ribisel mit 100 ml Wasser und der Hälfte des Zuckers aufkochen. Pürieren und schnell durch ein Sieb passieren. Den Rest des Zuckers einrühren und wieder aufkochen lassen bis der Zucker eingekocht ist. In warme Gläser füllen. Die Schraubverschlüsse mit Schnaps beträufeln und sofort verschließen.

Eure Soulsistakitchen